Nên ăn gì khi đi phượt đến Hà Giang

338 Lượt xem

Tháng 11 đã đến, đồng nghĩa với việc mùa hoa tam giác mạch cũng đã đến, trong những ngày này, hẳn sẽ có rất nhiều người đi phượt đến Hà Giang để ngắm hoa. Chắc nhiều người sẽ băn khoăn không biết ăn gì ở đây, các bạn hãy đọc bài viết sau đây để tham khảo nhé.

Ngoài nổi tiếng về vẻ đẹp hoang sơ cùng phong cảnh hùng vĩ, Hà Giang còn nổi tiếng về những món ăn đặc sản được làm từ những nguyên liệu có sản từ thiên nhiên. Những bạn đi phượt đến Hà Giang hãy tranh thủ thưởng thức những món ăn này trên đường phượt của mình nhé.

Những món ăn ngon khi đi phượt đến Hà Giang

Bánh cuốn trứng

Nằm trên vùng cao nên vùng đất Hà Giang phải hứng chịu cái lạnh cùng những cơn gió buốt hơn miền xuôi rất nhiều. Vì vậy, họ thường có nhu cầu ăn những món nóng và cay để giữ ấm. Món bánh cuốn trứng ở Hà Giang đáp ứng được đó, vì khác với bánh cuốn ở dưới xuôi, Khi tráng lớp bột bánh họ sẽ tráng thêm 1 lớp trứng lên trên lớp bánh đó rồi gói lại. Ăn kèm với bánh là bát nước mắm nóng hổi được ninh từ xương cới 2 miếng giò ở trong. Miếng bánh mềm nóng có vị  thanh mắt của bột bánh, vị mềm ẩm của trứng, ăn cùng nước mắm được nêm vừa phải được ăn khi trời lạnh quả thực rất ấm bụng.

di-phuot-den-Ha-Giang

Cơm lam Bắc Mê

Cơm lam vốn là món ăn đặc sản ở các vùng miền núi. Nhưng cơm lam ở Hà Giang lại đặc biệt hơn bởi nó được làm từ loại gạo nếp ở nơi đây. Khi ăn cơm làm sẽ có hương vị rất đặc trưng, khác với cơm thường bởi nó có mùi thơm từ là chuối quyện với mùi ống nướng. Người ta thường ăn cơm lam với muối vừng hoặc trứng nướng, thịt nướng. Khi đi phượt đến Hà Giang, bạn có thể mua cơm lam mang đi đường để ăn khi đói cũng rất ngon.

di-phuot-den-Ha-Giang

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là món ăn thường chỉ xuất hiện ở các tỉnh miền núi. Loại xôi có năm màu được tạo từ các nguyên liệu khác nhau gồm màu đỏ, vàng, xanh, tím, trắng. Màu đỏ được lấy màu từ quả gấc, lá cơm đỏ. Màu xanh được lấy màu từ lá gừng, vỏ bưởi, vỏ măng đắng đốt lấy tro ngâm với nước có pha chút vôi. Củ nghệ già giã lấy nước làm nên màu xôi vàng. Màu tìm dùng lá cơm đen hoặc lá cây sau. Màu trắng vẫn được làm từ gạo nếp thơm ở vùng đó. Khi ăn, món ăn không chỉ đẹp mắt mà mỗi một màu lại có một mùi vị riêng của các loại lá rất đặc trưng.

di-phuot-den-Ha-Giang

Thắng dền Đồng Văn

Giống như bánh trôi tàu ở miền xuôi, thắng đền ở Đồng Văn cũng được nặn từ bột gạo nếp bên trong có nhân đậu đỗ hoặc nhân chay, rồi cho vào nước sôi luộc lên đên khi nào bánh chin nổi lên. Sau khi vớt ra, người ta sẽ cho ra bát rồi đổ nước dùng vào. Nước dùng được nấu từ đường, nước cốt dừa và gừng rồi rắc thêm vừng hoặc lạc là xong. Khác với miến xuôi, thắng dền không nặn to mà chỉ nhỉnh hơn ngón tay cái một chút. Giữa cái lạnh ở vùng núi, cắn một miếng thắng dền nóng hổi cùng với vị nóng của gừng sẽ khiến cho cơ thể bạn ấm hơn rất nhiều.

di-phuot-den-Ha-Giang

Đừng bỏ qua những ăn trên khi đi phượt đến Hà Giang bạn nhé. Với những hương vị đặc biệt mà chỉ vùng núi cao mới có sẽ khiến cho bạn cảm thấy ấm áp hơn khi đến ngắm hoa tam giác mạch đó.